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價廉物美的食品級丁基羥基茴香醚(BHA)物理性質(zhì)
二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,基本無臭,無味,熔點69.5~71.5℃,沸點265℃,對熱相當(dāng)穩(wěn)定。接觸金屬離子,特別是鐵離子不顯色,抗氧化效果良好。加熱時與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于(25%)和油脂。例如易溶于動植物油,與金屬離子作用不會著色,易受陽光、熱的影響 [3] 。
閃點:130℃;
水融性:<0.1 g/100 mL at 18.5℃。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù):
1、摩爾折射率:53.20;
2、摩爾體積(m3/mol):178.5;
3、等張比容(90.2K):426.9;
4、表面張力(dyne/cm):32.7;
5、極化率(10-24cm3):21.09。
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